«Каменное»; печенье с шоколадом от Хагрида
6 порций
30 минут
«Каменное» печенье с шоколадом от Хагрида — это настоящий кулинарный символ суровой, но добродушной натуры лесничего из Хогвартса. Грубоватое на вид, но с неповторимой текстурой, оно таит в себе тёплый, пряный вкус корицы, нежность сливочного масла и насыщенность тёмного шоколада. Такое угощение идеально сопровождает чашку горячего чая или какао, добавляя нотку уюта в любой момент. Возможно, Хагрид сам создавал этот рецепт, вдохновившись магическими существами, твёрдокаменными снаружи, но мягкими в душе. Несмотря на его название, при правильном приготовлении печенье выходит хрустящим снаружи и немного рассыпчатым внутри, а шоколадные кусочки приятно растекаются, создавая гармонию вкусов.
1
Включить духовку на 180 градусов.
2
Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску, добавить сахар. Взбить венчиком или миксером.
- Сливочное масло: 140 г
- Коричневый сахар: 120 г
3
Яйцо вымыть и разбить в миску со сливочным миксом. Взбить все венчиком или миксером.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Добавить пшеничную муку, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешать лопаткой или ложкой.
- Пшеничная мука: 225 г
- Разрыхлитель теста Dr.Oetker: 10 г
- Корица: 6 г
5
Темный шоколад добавить в тесто. Еще раз хорошо перемешать.
- Темный шоколад: 100 г
6
Пергаментом застелить противень. По 1 чайной ложке выкладывать тесто на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в духовку на 15 минут.