З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧиабаттаИтальянская кухня
Paella dish
СочникиРусская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня

Мясной пудинг

3 порции

90 минут

Мясной пудинг — это интересное блюдо, которое черпает вдохновение из традиционных рецептов, представленных в книге Ольги Лиманец «Рецепты из Шира». Его характерный вкус сочетает в себе нежность мяса и разнообразие ароматов, создавая насыщенную текстуру и гармонию вкусов. Это блюдо отлично подходит для уютного семейного ужина или как изысканная закуска на праздничном столе, вызывая ностальгические воспоминания о домашней кухне.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
208.8
ккал
9g
грамм
10.4g
грамм
20.3g
грамм
Ингредиенты
3порции
Говядина
100 
г
Смалец
20 
г
Пшеничная мука
80 
г
Вода
50 
мл
Молотый черный перец
0.5 
ч.л.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Говядину нарезать маленькими кубиками со стороной около 5 мм.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина100 г
  • 2

    Для теста смешать смалец, муку и 2 щепотки соли до однородной массы. Добавить холодную воду и замесить тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Смалец20 г
    2. Пшеничная мука80 г
    3. Вода50 мл
    4. Соль по вкусу
  • 3

    Взять две трети теста и разделить их на три части. Каждую часть раскатать в круг и выложить в формочки для кексов.

  • 4

    Из оставшейся трети теста раскатать три крышки для пудингов по размеру форм. Если тесто прилипает, работать влажными руками.

  • 5

    Говядину поперчить и посолить. Положить ее в формочки, выложенные тестом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина100 г
    2. Молотый черный перец0.5 чайная ложка
    3. Соль по вкусу
  • 6

    Накрыть формочки крышечками и влажными пальцами приклеить их к основе.

  • 7

    На дно кастрюли выложить тарелку вверх дном, а на нее поставить формочки. Важно, чтобы они не касались дна кастрюли.

  • 8

    Влить в кастрюлю горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.

  • 9

    Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь, довести до кипения и готовить на пару 50–60 минут на небольшом огне.

  • 10

    Готовому пудингу дать немного остыть и достать из формочек.

Похожие рецепты