Блины на манке
4 порции
60 минут
Блины на манке – это нежное и воздушное блюдо русской кухни, обладающее особенной текстурой благодаря манной крупе. Этот рецепт появился как вариант традиционных блинов, но с добавлением манки, которая придаёт тесту мягкость и лёгкость. Готовые блины получаются тонкими, эластичными и с приятным сливочным вкусом. Их можно подавать со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами. Блины на манке отлично подходят для завтрака, уютного семейного ужина или праздничного стола. В отличие от обычных блинов, они имеют более насыщенный вкус, а процесс приготовления позволяет тесту хорошо раскрыться, делая блюдо ещё более аппетитным. Это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, сохраняя традиционные вкусы русской кухни.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Молоко слегка подогреть и развести в нем манку. Оставить на 20 минут.
- Молоко: 500 мл
- Манная крупа: 70 г
3
Просеять муку вместе с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
4
Яйца слегка взбить с сахаром и добавить к молоку с манкой.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 30 г
5
Постепенно смешать мучную смесь с молочной так, чтобы не осталось комочков.
6
В конце добавить растительное масло и оставить тесто отдохнуть на 20 минут.
- Растительное масло: 50 мл
7
Хорошо разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить половник теста.
- Растительное масло: 50 мл
8
Перевернуть блин и обжарить с другой стороны.
9
Готовые блины складывать стопкой, смазывая сливочным маслом.
- Сливочное масло: 50 г
10
Подавать с любимыми начинками.