Крем-десерт «Кофейный»

2 порции

40 минут

Крем-десерт «Кофейный» представляет собой изысканное лакомство, которое порадует любителей кофе своим насыщенным вкусом и бархатной текстурой. Этот десерт отлично подходит для завершения любого обеда или ужина, добавляя нотки утонченности в повседневные моменты. Его вдохновение пришло из кулинарных традиций, представленных в журнале «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность среди домашних кулинаров и профессионалов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 947
• Белки: 15.6g
• Жиры: 61.9g
• Углеводы: 81.7g

Ингредиенты

• Молоко: 100 мл
• Желатин: 2 ч.л.
• Вода: 250 мл
• Растворимый кофе: 3 ч.л.
• Яичный желток: 3 шт.
• Коричневый сахар: 150 г
• Сливки 35%-ные: 300 мл

Шаги приготовления

1. Быстрорастворимый желатин развести в 100 мл горячего молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 100 мл
   • Желатин: 2 чайные ложки

2. Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню и нагревать до полного растворения сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Коричневый сахар: 150 г

3. Затем добавить кофе и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 3 чайные ложки

4. Влить растворенный желатин, перемешать и убрать с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 2 чайные ложки

5. Остудить. Сливки взбить до устойчивых пиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 300 мл

6. Аккуратно ввести сливки в остывшую кофейную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 300 мл

7. Разлить по стаканчикам или креманкам и поставить в холодильник на несколько часов, можно на ночь — получится отличный завтрак для всей семьи.