Пирог с сыром на сковороде — ленивый хачапури
8 порций
90 минут
Ленивый хачапури – это быстрый вариант любимого грузинского блюда, приготовленный на сковороде. Он сочетает в себе нежность маасдама, насыщенность российского сыра и легкую кислинку адыгейского. В основе теста – кефир, яйца и мука, создающие мягкость и воздушность. Этот пирог – настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Он хорош как самостоятельное блюдо или дополнение к трапезе. Отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, а также станет прекрасным завтраком или закуской к ужину. Хрустящая корочка и тянущийся сыр делают его невероятно аппетитным. Простота приготовления делает ленивый хачапури доступным для каждого – достаточно всего нескольких минут, и у вас на столе ароматное и сытное угощение, которое покоряет с первого кусочка.
1
Подготовить продукты.
2
Яйца разбить в миску.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Посолить.
- Соль: на кончике ножа
4
Добавить кефир.
- Кефир: 250 мл
5
Взболтать вилкой.
6
Добавить муку.
- Зерновая мука: 250 г
7
Перемешать до растворения комочков.
8
Добавить соду и также перемешать.
- Сода: на кончике ножа
9
Сыр маасдам натереть на крупной терке.
- Сыр маасдам: 150 г
10
Российский сыр также натереть на терке.
- Российский сыр: 150 г
11
Адыгейский сыр натереть на терке.
- Адыгейский сыр: 150 г
12
Все три сыра добавить в тесто.
- Адыгейский сыр: 150 г
- Российский сыр: 150 г
- Сыр маасдам: 150 г
13
Тщательно перемешать.
14
Сковороду смазать маслом.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
15
Выложить смесь на сковороду.
16
Накрыть крышкой.
17
Готовить до состояния сухого верха.
18
С помощью крышки или тарелки перевернуть пирог и доготовить вторую сторону.
19
Готовый пирог снять и выложить на блюдо.