Шарлотка на сковороде
8 порций
45 минут
Шарлотка на сковороде — это уютный и ароматный десерт, рожденный в европейской кухне как быстрый и доступный способ насладиться сладостью яблок. Легенда гласит, что его изобрел французский повар в честь английской королевы Шарлотты, но в домашней кулинарии он давно стал любимым лакомством. Золотистый, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, он наполняет дом теплом, а вкус балансирует между сладостью карамелизированных яблок и легкой кислинкой лимонного сока. Готовится без духовки — на плите, что делает его идеальным выбором для быстрого семейного чаепития. Подается с сахарной пудрой, добавляя нотку изысканности. Такой пирог хорош сам по себе, но его можно дополнить ягодами или шариком ванильного мороженого для особого случая.
1
Подготовить продукты.
2
Очистить яблоки от кожуры.
- Желтые яблоки: 2 штуки
3
Так же от середины.
- Желтые яблоки: 2 штуки
4
Нарезать яблоки дольками, затем кубиками.
- Желтые яблоки: 2 штуки
5
Яйца разбить в миску.
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Добавить сахар.
- Сахар: 100 г
7
Добавить соль.
- Соль: 1 чайная ложка
8
Перемешать все вилкой.
9
Добавить к яичной смеси муку.
- Зерновая мука: 200 г
10
Все перемешать до однородной массы.
11
Нарезанные яблоки добавить в жидкое тесто.
- Желтые яблоки: 2 штуки
12
Выдавить лимонный сок.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
13
Сковороду смазать маслом.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
14
Выложить смесь на сковороду.
15
Готовить под крышкой на маленьком огне около 30 минут.
16
Когда смесь станет сухой сверху, перевернуть пирог с помощью тарелки.
17
Готовить пирог на второй стороне около 10 минут.
18
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к столу.
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка