Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден»

12 порций

120 минут

Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден» — это изысканное сочетание тонкого орехового вкуса и нежной фруктовой кислинки. Этот рецепт, основанный на традициях русской кухни, представляет собой современную адаптацию классической шарлотки, в которой вместо пшеничной муки используется миндальная и рисовая мука. Фисташки придают десерту элегантную текстуру, а золотистые яблоки раскрывают свой сладкий и освежающий вкус при запекании. Благодаря отсутствию глютена шарлотка подходит тем, кто следит за питанием. Идеальна как уютное домашнее угощение или особенный десерт к чаю.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 327.7
• Белки: 8.8g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 37.4g

Ингредиенты

• Фисташки: 1 ст.
• Яблоки «голден»: 7 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Мелкий белый сахар: 1 ст.
• Ванилин: по вкусу
• Сода: н.к.н.
• Кипяток: 1 ч.л.
• Рисовая мука: 1 ст.
• Миндальная мука: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Фисташки очистить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фисташки: 1 стакан

2. Яблоки помыть и очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоки «голден»: 7 штук

3. Разрезать на части и удалить сердцевину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоки «голден»: 7 штук

4. Яблоки мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоки «голден»: 7 штук

5. Смешать яйца и сахар. Добавить ванилин и погашенную кипятком соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Мелкий белый сахар: 1 стакан
   • Ванилин:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа
   • Кипяток: 1 чайная ложка

6. Добавить миндальную и рисовую муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая мука: 1 стакан
   • Миндальная мука: 1 стакан

7. Вылить часть теста на противень, застеленный пергаментом.

8. Выложить яблоки на тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоки «голден»: 7 штук

9. Вылить оставшееся тесто на яблоки.

10. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.