Инжир с кленовым сиропом

4 порции

30 минут

Инжир, политый кленовым сиропом, представляет собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость и насыщенность. Этот десерт, созданный шеф-поваром Тимуром Лясниковым из ресторана «Засека», излучает элегантность и утонченность, при этом оставаясь довольно простым в исполнении. Сочетание нежных, сочных плодов инжира с ароматным сиропом придаёт ему неповторимый вкус, который станет прекрасным завершением любого застолья или просто уютного вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 228.5
• Белки: 0.3g
• Жиры: 15.6g
• Углеводы: 22.6g

Ингредиенты

• Коричневый сахар: 16 г
• Инжир: 4 шт.
• Мед: 16 г
• Кленовый сироп: 16 мл
• Заварной крем: 240 г
• Лимонный шербет: по вкусу

Шаги приготовления

1. Инжир расплющить и подморозить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир: 4 штуки

2. Сахар смешать с кленовым сиропом и медом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 16 г
   • Кленовый сироп: 16 мл
   • Мед: 16 г

3. Мешать до однородного состояния.

4. Выложить заварной крем на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Заварной крем: 240 г

5. На крем уложить шайбу из инжира.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир: 4 штуки

6. Покрыть его смесью из сахара, кленового сиропа и меда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 16 г
   • Кленовый сироп: 16 мл
   • Мед: 16 г

7. Пройтись горелкой до легкого колера.

8. Свежий инжир нарезать дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир: 4 штуки

9. Сверху выложить дольки свежего инжира.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир: 4 штуки

10. Рядом выложить шарик лимонного мороженого.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лимонный шербет:  по вкусу

11. Подавать.