Рулет с тыквой и яблоками

10 порций

60 минут

Рулет с тыквой и яблоками – это настоящий осенний десерт, в котором сочетаются насыщенный аромат корицы, сладость изюма и мягкость запеченных фруктов. В основе рецепта – тонкое слоеное тесто, которое оборачивает начинку, превращая каждую порцию в нежное лакомство. Это блюдо можно считать современным прочтением традиционных европейских штруделей, где тыква добавляет легкую ореховую нотку, а яблоки – приятную кислинку. Подача рулета с виноградом делает его не только вкусным, но и эффектным на праздничном столе. Он идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе, а легкое посыпание сахарной пудрой придает ему завершенный вид. Такой рулет подходит как для уютных семейных вечеров, так и для торжественных событий, радуя гармонией вкусов и теплом домашней выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.4
• Белки: 4.8g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 41.1g

Ингредиенты

• Тыква: 300 г
• Яблоко: 3 шт.
• Изюм без косточек: 100 г
• Сахарная пудра: 1 ст.л.
• Корица: 1 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Дрожжевое слоеное тесто: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Красный виноград без косточек: 10 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Тыкву нарезать удобными кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 300 г

3. Очистить от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 300 г

4. Натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 300 г

5. В миску с натертой тыквой так же натереть яблоки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки

6. Добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки

7. Добавить корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица: 1 столовая ложка

8. Изюм помыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм без косточек: 100 г

9. Добавить изюм к тыкве и яблокам и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм без косточек: 100 г

10. Тесто раскатать не очень тонко (полотно должно получиться прямоугольной формы).

11. Смесь тыквы с яблоком и изюмом из миски переложить на тесто.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тыква: 300 г
    • Яблоко: 3 штуки
    • Изюм без косточек: 100 г

12. Распределить равномерно по всей поверхности.

13. Далее свернуть в рулет и согнуть пополам (в смятый бублик), подготовить яйцо.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

14. Разболтать яйцо в мисочке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

15. Рулет положить в форму для запекания на антипригарный коврик и смазать яичной смесью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

16. Сделать небольшие надрезы сверху рулета.

17. Украсить виноградом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красный виноград без косточек: 10 штук

18. Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 50 минут (готовность проверить зубочисткой).

19. Готовый рулет достать из духовки.

20. Посыпать сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахарная пудра: 1 столовая ложка

21. Дать немного остыть и нарезать порционно.