Кекс «Пьяная вишня»
6 порций
90 минут
Кекс «Пьяная вишня» – это изысканный десерт с французским шармом, который покоряет своей насыщенной текстурой и утонченным вкусом. Вишня, пропитанная водкой, придает выпечке пикантную нотку, гармонично сочетающуюся с шоколадной основой. Легенда гласит, что этот рецепт зародился в уютных французских кондитерских, где мастера-кулинары экспериментировали с ароматами и текстурами. Воздушное тесто с мягкими сливками, шоколадной крошкой и вишней создаёт поистине восхитительное сочетание. Этот кекс идеально подходит для торжественных ужинов, романтических вечеров или просто приятного чаепития. Его насыщенный вкус и легкий алкогольный оттенок делают его любимым десертом гурманов, а каждый кусочек словно рассказывает историю французской гастрономии. Наслаждайтесь!
1
Вишню замочить в водке на 10 часов. Перед приготовлением кекса водку слить.
- Водка: по вкусу
- Вишня без косточек: 200 г
2
Яйца взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 180 г
3
Добавить мягкое масло.
- Сливочное масло: 155 г
4
Насыпать муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: щепотка
5
Добавить какао.
- Какао: 30 г
6
Налить молоко и перемешать до однородности.
- Молоко: 150 мл
7
Шоколад порубить ножом. Высыпать в тесто вместе с вишней.
- Шоколад: 90 г
- Вишня без косточек: 200 г
8
Форму смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 155 г
9
Обсыпать мукой.
- Пшеничная мука: 250 г
10
Переложить тесто в форму.
11
Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут.