Панна-котта из тофу
2 порции
15 минут
Панна-котта из тофу – это утонченное сочетание итальянской классики и современного подхода к питанию. Этот легкий, нежный десерт сохраняет шелковистую текстуру традиционной панна-котты, но заменяет сливки мягким тофу, делая его более полезным и легким. Кленовый сироп добавляет естественную сладость, а ванильный стручок наполняет ароматом утонченную массу. Желатин придаёт структуру, а свежие ягоды дополняют нежный вкус яркими нотками свежести. Панна-котта из тофу идеально подходит для тех, кто ищет изысканный, но легкий десерт, наслаждаясь гармонией вкусов. Ее можно подавать как завершение романтического ужина или праздничного застолья, удивляя гостей оригинальностью и элегантностью блюда.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Желатин замочить в холодной воде.
- Желатин в пластинах: 5 г
3
Тофу размолоть в блендере в пюреобразную массу.
- Мягкий тофу: 300 г
4
Переложить тофу в сотейник, добавить кленовый сироп, перемешать.
- Мягкий тофу: 300 г
- Кленовый сироп: 60 мл
5
Из ванильного стручка достать семена и добавить их к тофу, перемешать венчиком и подогреть. До кипения доводить не нужно.
- Ванильный стручок: 0.5 штука
6
В теплую массу добавить отжатый от воды желатин, снова перемешать венчиком до полного растворения желатина.
- Желатин в пластинах: 5 г
7
Разлить массу по формам и отправить в холодильник до застывания.
8
Готовую панна-котту из тофу подавать, украсив свежими ягодами.
- Свежие ягоды: по вкусу