Кето-пирожки с ревенем
2 порции
35 минут
Кето-пирожки с ревенем – это утонченное сочетание нежного теста из миндальной и кокосовой муки с освежающей кислинкой ревеня и яблок. Этот рецепт, рожденный в поиске идеального десерта без лишних углеводов, превращает привычную выпечку в полезное и вкусное лакомство. Эритрит придает сладость, а корица добавляет теплые ароматные нотки, создавая уютное наслаждение. Легкие и воздушные, эти пирожки идеально подходят для завтрака или перекуса. Благодаря натуральным ингредиентам они не только восхитительны на вкус, но и легко вписываются в кето-рацион, даря гармонию между здоровьем и удовольствием. Подавайте их теплыми с чашкой ароматного чая – и наслаждайтесь!
1
Стебли ревеня очистить от шкурок.
- Ревень: 120 г
2
Мелко нарезать ревень и яблоки.
- Ревень: 120 г
- Яблоко: 160 г
3
Переложить начинку в сотейник и добавить эритрит. Установить слабый огонь.
- Эритрит: 2 столовые ложки
4
Развести крахмал в воде комнатной температуры.
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Вода: 50 мл
5
Добавить получившуюся смесь в начинку. Добавить корицу. Тушить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Корица: 2 чайные ложки
6
Смешать миндальную муку и камедь.
- Миндальная мука: 120 г
- Ксантановая камедь: 25 г
7
Посолить и добавить разрыхлитель.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.3 чайная ложка
8
Добавить кипяток и тщательно перемешать.
- Кипяток: 150 мл
9
Добавить яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
10
Добавить кокосовую муку и тщательно вымесить тесто.
- Кокосовая мука: 30 г
11
Слепить из теста шарики.
12
Раскатать шарики и выложить в них начинку.
13
Закрыть пирожки, скрепив концы.
14
В разогретое на сковороде масло выложить пирожки. Обжаривать около 5 минут на среднем огне.
- Оливковое масло: по вкусу
15
Перевернуть и обжаривать еще около 5 минут.
16
Выложить на блюдо и подавать.