Овощная запеканка с курицей
8 порций
60 минут
Овощная запеканка с курицей – это уютное блюдо русской кухни, которое объединяет нежность куриного мяса с мягкостью картофеля и свежестью капусты. Этот рецепт берет свои корни из традиционных деревенских блюд, где хозяйки использовали доступные и простые ингредиенты для создания питательных и сытных угощений. Запеканка пропитывается ароматами специй, а сливочно-томатный соус придает ей насыщенный вкус и нежную текстуру. При запекании все компоненты соединяются, образуя аппетитную корочку, а внутри остается сочность. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то домашнего и согревающего. Подают запеканку порционно, дополняя свежей зеленью или легким салатом, что делает ее еще более гармоничной и вкусной.
1
Подготовить продукты.
2
Картофель и лук очистить и помыть
- Картофель: 4 штуки
- Лук: 1 головка
3
Лук нарезать полукольцами.
- Лук: 1 головка
4
Выложить на дно формы для запекания.
5
Картофель нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.
- Картофель: 4 штуки
6
Выложить картофель сверху лука.
7
Посолить.
- Соль: 1 столовая ложка
8
Приправить припавой.
- Приправа для курицы: 1 столовая ложка
9
Капусту нарезать соломкой.
- Капуста: 400 г
10
Выложить сверху на лук и картофель.
11
Посолить.
- Соль: 1 столовая ложка
12
Курицу нарезать небольшими кусочками.
- Филе куриного бедра: 8 штук
13
Выложить сверху на капусту.
14
Приправить.
- Приправа для курицы: 1 столовая ложка
15
Смешать в емкости майонез, томат и сливки.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Сливки: 150 мл
16
Выложить на курицу.
17
Распределить равномерно во всей поверхности.
18
Поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов.
19
Готовность проверить вилкой или ножом.
20
Готовую запеканку нарезать порционно и подать к столу.