Габровские блинчики

4 порции

30 минут

Габровские блинчики — это уютное проявление болгарской кухни, родом из города Габрово, известного своим бережливым отношением к ресурсам. Эти блинчики готовятся без дорогих ингредиентов, но обладают нежной текстурой и тонким сладковатым вкусом с легкой воздушностью благодаря газированной воде. Уксус и сода придают тесту особую мягкость, а золотистая корочка, образующаяся на раскаленной сковороде, делает их аппетитными. Габровские блинчики можно подать с вареньем, медом, сметаной или свежими фруктами, превращая их в идеальный завтрак или десерт. Они хорошо сочетаются с горячим чаем или кофе, создавая атмосферу теплого семейного застолья. Этот рецепт воплощает простоту и изысканность болгарской кухни, идеально подходя для уютных вечеров и неспешных утренних трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 247.6
• Белки: 10.8g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 34.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Молоко: 1 ст.
• Газированная вода: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Уксус: 1 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В большой миске смешать муку, молоко, газированную воду, сахар, соду и уксус, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Молоко: 1 стакан
   • Газированная вода: 1 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Уксус: 1 чайная ложка

2. Добавить слегка взбитые яйца. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.