Кукурузные блины

4 порции

30 минут

Кукурузные блины – это ароматное и нежное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сладковатый привкус кукурузной муки и воздушную текстуру дрожжевого теста. Исторически кукурузная мука использовалась в различных регионах, где кукуруза была доступна, но в русской кухне этот рецепт стал особенным благодаря сочетанию с пшеничной мукой и традиционному способу приготовления. Блины имеют легкую хрустящую корочку, обжаренную на сливочном масле, и мягкую середину. Их можно подавать с медом, вареньем, сметаной или свежими ягодами, превращая обычный завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие. Это простой, но изысканный рецепт, который идеально подходит для уютного семейного чаепития или праздничного завтрака.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 416
• Белки: 8.6g
• Жиры: 25.4g
• Углеводы: 37.9g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 0.5 ст.
• Сахар: 50 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Соль: по вкусу
• Сухие дрожжи: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В смесь кукурузной и пшеничной муки добавить взбитые яйца, подогретое молоко и дрожжи, разведенные в подслащенном молоке. Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 0.5 стакан
   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
   • Сахар: 50 г

2. Блины обжаривать с двух сторон на хорошо разогретой, смазанной растопленным сливочным маслом сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Соль:  по вкусу