Рулет с курицей, яйцом и зеленым луком

10 порций

90 минут

Рулет с курицей, яйцом и зеленым луком — это ароматное и сытное блюдо азербайджанской кухни, сочетающее в себе нежность куриного филе, мягкость яиц и свежесть зеленого лука. Корни этого рецепта уходят в традиции восточных кулинарных техник, где тонкое тесто используется для создания вкусных закусок и основных блюд. Этот рулет — идеальный вариант для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Вкус гармонично сочетается: золотистая корочка из слоеного теста скрывает сочную начинку, пропитанную ароматами специй и кунжута. Блюдо подается горячим или теплым, а его мягкая текстура и насыщенный вкус делают его универсальным — его можно наслаждаться как самостоятельным кушаньем или дополнением к салатам и соусам. Прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканный вкус!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 603
• Белки: 21.5g
• Жиры: 40.1g
• Углеводы: 37.5g

Ингредиенты

• Бездрожжевое слоеное тесто: 1 кг
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Куриное филе: 500 г
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 100 мл

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые продукты (тесто разморозить).

2. Филе мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

3. На сковороду налить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

4. Филе выложить на разогретую с маслом сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

5. Посолить

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Обжаривать филе, добавить специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу

7. В сковороду с курицей разбить 4 яйца и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

8. Лук нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

9. Добавить лук к смеси филе и яиц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

10. Все перемешать.

11. На противень положить коврик для запекания.

12. Выложить тесто при помощи пленки, в которую оно завернуто (для этого просто раскрутить рулет, пленка останется снизу).

    Необходимые ингредиенты:

    • Бездрожжевое слоеное тесто: 1 кг

13. Начинку распределить по поверхности, уложив таким образом, чтобы с одной стороны остался не покрытый кусок теста.

14. Теперь при помощи пленки закрутить рулет с той стороны, где не осталось свободного куска теста.

15. Свободным краем теста накрыть и соединить рулет.

16. Яйцо разбить в мисочку, взболтать и получившейся смесью смазать рулет при помощи кисточки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 5 штука

17. Сверху присыпать кунжутом.

18. Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 35–40 минут.

19. Готовый рулет остудить.

20. Нарезать рулет.