З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Клафути с абрикосами и персиками

4 порции

60 минут

Клафути с абрикосами и персиками – это удивительный десерт, пришедший к нам из живописного региона Лимузен во Франции. Этот пирог удивляет своей простотой, ведь в его приготовлении используется минимальное количество муки, в то время как свежие фрукты становятся настоящими звездами блюда. Сладкие абрикосы и сочные персики наполняют клафути ярким вкусом и ароматом, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот десерт идеально подходит для летних праздников, когда хочется насладиться свежестью и легкостью фруктов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
584.8
ккал
12.1g
грамм
20.2g
грамм
84.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сливочное масло
20 
г
Пшеничная мука
50 
г
Абрикосы
250 
г
Персики
250 
г
Сахар
200 
г
Лимон
1 
шт.
Молоко
100 
мл
Ваниль
1 
шт.
Взбитые сливки
150 
мл
Ликер «Амаретто»
60 
мл
Куриное яйцо
4 
шт.
Соль
 
щеп.
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить форму для выпечки. Кисточкой смазать внутренность жаростойкого блюда размягченным маслом и присыпать мукой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло20 г
    2. Пшеничная мука50 г
  • 2

    Разрезать абрикосы и персики пополам и вынуть косточки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Абрикосы250 г
    2. Персики250 г
  • 3

    Поставить на медленный огонь сковороду с сахаром (50 г), водой и лимонным соком. Уложить половинки абрикосов и персиков круглой стороной вверх. Накрыть крышкой и томить примерно 3 минуты. После чего перевернуть фрукты и повторить процесс еще 3 минуты. Снять с огня и дать остыть на сковороде с закрытой крышкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар200 г
    2. Лимон1 штука
  • 4

    Довести молоко и стручок ванили до кипения в кастрюле. Снять с огня и дать настояться 5 минут. Добавить сливки и ликер амаретто к молоку. Взбивать яйца, сахар (150 г) и соль в глубокой миске, пока их смесь не увеличится в объеме примерно втрое. Тогда добавить муку, а затем молочный настой со сливками и амаретто, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко100 мл
    2. Ваниль1 штука
    3. Взбитые сливки150 мл
    4. Ликер «Амаретто»60 мл
    5. Куриное яйцо4 штуки
    6. Сахар200 г
    7. Соль щепотка
  • 5

    Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить половинки фруктов на дне смазанной маслом и посыпанной мукой формы, а сверху залить тестом. Поставить в духовку и выпекать 20 минут. Вынуть из духов­ки и дать чуть остыть перед подачей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло20 г
    2. Пшеничная мука50 г

Похожие рецепты