Штрудель с яблоками
7 порций
60 минут
Штрудель с яблоками – это классический десерт немецкой кухни, символ уютных семейных чаепитий и традиционной выпечки. Его история берет начало в Австрии и распространилась по всей Европе, завоевывая сердца гурманов. Нежное тесто, раскатанное до тончайшего слоя, обволакивает сочную начинку из сладких яблок, ароматной корицы, хрустящих орехов и ванильного сахара. В процессе запекания сливочное масло придаёт штруделю аппетитную хрустящую корочку. Этот десерт идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного вечера с чашкой горячего чая или кофе. В каждом кусочке ощущается гармония вкусов – сладость яблок, теплая пряность корицы и насыщенность орехов. Сервировать можно с ванильным соусом или шариком мороженого, добавляя нотку изысканности.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
К воде добавить яйцо и соль.
- Вода: 100 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
3
Перемешать.
4
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 300 г
5
Вымешать тесто.
6
Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
7
Очистить яблоки от кожуры.
- Яблоко: 4 штуки
8
Нарезать на кубики.
9
Всыпать орехи в блендер.
- Грецкие орехи: 100 г
10
Измельчить.
11
Всыпать орехи и сахар к яблокам. Добавить ванилин и корицу.
- Грецкие орехи: 100 г
- Сахар: 50 г
- Ванилин: щепотка
- Корица: щепотка
12
Перемешать.
13
Тонко раскатать тесто.
14
Выложить начинку и нарезать сверху сливочное масло кусочками.
- Сливочное масло: 30 г
15
Свернуть в рулет.
16
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.