Белковые кето-булочки
6 порций
60 минут
Белковые кето-булочки – это идеальное сочетание легкости и питательности. Они берут своё вдохновение из принципов кето-диеты, где углеводы сведены к минимуму, а белковая основа выходит на первый план. Воздушные благодаря взбитым белкам и богатые питательными веществами за счёт альбумина, эти булочки приятно удивляют своей нежной текстурой и лёгким ореховым оттенком благодаря кунжуту. Их происхождение можно связать с ростом популярности низкоуглеводных диет в Европе, где стремление к здоровому питанию привело к появлению множества оригинальных рецептов. Подавайте их со свежими овощами, сливочным сыром или любимыми топпингами – они станут отличной основой для завтрака или лёгкого перекуса. Простые в приготовлении, но невероятно вкусные, эти булочки завоёвывают сердца всех, кто следит за питанием.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Желтки отделить от белков.
- Куриное яйцо: 7 штук
3
Интенсивно взбить миксером или венчиком белки.
- Куриное яйцо: 7 штук
4
Посолить и перемешать.
- Соль: щепотка
5
Добавить альбумин.
- Альбумин: 50 г
6
Тщательно перемешать.
7
Выложить ложкой на противень будущие булочки.
8
Присыпать их кунжутом.
- Кунжут: по вкусу
9
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку.
10
Через 25 минут изъять из духовки булочки и дать им остыть в течение 5–10 минут.
11
Переложить их в пакет на 20 минут (чтобы они размягчились).
12
Разрезать пополам и подавать с любимыми топингами.