Хворост
6 порций
50 минут
Хворост – хрустящее лакомство, известное во многих кухнях мира, но особенно любимое в русской традиции. Его корни уходят в старину, когда хозяйки готовили простые, но изысканные угощения из доступных ингредиентов. Легкое и воздушное тесто, пропитанное ароматом ванили и нежной сладостью сахарной пудры, превращается в золотистые, хрустящие кусочки, тающие во рту. Водка в составе теста не оставляет вкуса, но делает его особенно хрупким. Хворост прекрасно подходит для уютного чаепития, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта. Идеален к утреннему кофе или вечернему чаю с медом и вареньем, дарит воспоминания о детстве и семейных вечерах. Это не просто десерт, а кусочек традиции, объединяющий поколения.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску разбить яйца, добавить соль, ванилин и водку.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Ванилин: щепотка
- Водка: 2 столовые ложки
3
Перемешать.
4
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 300 г
5
Вымешать тесто.
6
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
7
Раскатать тесто толщиной 2–3 мм.
8
Нарезать на квадратики.
9
Разогреть масло и обжаривать тесто порциями по 3–4 минуты на среднем огне.
- Растительное масло: 500 мл
10
Выложить на бумажное полотенце.
11
Посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 50 г