Булочки с клубникой
5 порций
90 минут
Булочки с клубникой — это нежное и воздушное лакомство, которое сочетает в себе мягкость дрожжевого теста и сочность сладкой ягоды. Этот рецепт вдохновлен традиционной русской выпечкой, где простые ингредиенты превращаются в произведение кулинарного искусства. Клубничная начинка, слегка карамелизованная с сахаром и крахмалом, дарит булочкам яркий аромат и натуральную сладость. Их подают теплыми, дополняя чашкой чая или кофе, создавая уютную атмосферу домашнего угощения. Благодаря хрустящей золотистой корочке и нежной текстуре, эти булочки идеально подходят для завтрака или послеобеденного десерта. Это рецепт, который приносит радость и ощущение тепла, как в доме бабушки, где аромат свежей выпечки наполняет кухню.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску влить воду, добавить дрожжи, сахар, соль.
- Вода: 250 мл
- Свежие дрожжи: 15 г
- Сахар: 100 г
- Соль: щепотка
3
Добавить яйцо и растопленное масло.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 30 г
4
Перемешать.
5
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 350 г
6
Вымешать тесто.
7
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
8
Смешать крахмал с сахаром и ванилином.
- Крахмал: 20 г
- Сахар: 100 г
- Ванилин: щепотка
9
Разделить тесто на десять частей.
10
Раскатать одну часть толщиной 5 мм.
11
Сделать надрезы на половине квадрата.
12
Выложить клубнику и посыпать крахмалом с сахаром.
- Замороженная клубника: 400 г
- Крахмал: 20 г
13
Скрутить в трубочку.
14
Выложить на пергамент.
15
Смазать яйцом.
- Куриное яйцо: 2 штуки
16
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25 минут.