Пирог с грушами и маком
6 порций
60 минут
Пирог с грушами и маком — это нежное и ароматное лакомство, в котором сочетаются сладость запечённых груш, хрусткость мака и тонкая цитрусовая нотка лимонной цедры. Этот рецепт берёт вдохновение из традиционных русских пирогов, где фрукты часто используются для создания насыщенного вкуса и мягкой текстуры. Груши карамелизуются в топлёном масле с корицей, а мак добавляет легкую ореховую терпкость. Слоёное тесто при запекании становится золотистым и хрустящим, обрамляя сочную фруктовую начинку. Пирог идеально подходит для уютного чаепития или как десерт к праздничному столу, даря приятное сочетание тепла и сладости. Его можно подавать как в горячем, так и в охлаждённом виде, дополнительно украсив сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого.
1
Подготовить продукты.
2
Груши очистить и нарезать четвертинками, вынуть сердцевину.
- Груши: 2 штуки
3
Затем нарезать их дольками толщиной не более половины сантиметра.
4
На сковороде нагреть топленое масло.
- Топленое масло: 2 столовые ложки
5
Выложить нарезанные груши, добавить корицу.
- Груши: 2 штуки
6
Перемешать и добавить сахар.
- Сахар: 3 столовые ложки
7
Приготовить груши на небольшом огне до состояния полуготовности (около семи минут будет достаточно).
8
Выложить тесто в форму для запекания (лучше использовать дополнительно антипригарный коврик или пергамент).
9
Выложить груши на тесто, горсть мака рассыпать равномерно по поверхности.
- Мак: 1 столовая ложка
10
Завернуть края как удобно, смазать тесто на бортиках яйцом.
- Куриное яйцо: 1 штука
11
Натереть цедру сверху на пирог.
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
12
Поставить запекаться на 35–40 минут при температуре 180 градусов.
13
Готовность пирога можно проверить, проткнув зубочисткой бортик (палочка должна остаться сухой и чистой).