Ватрушка с домашним творогом
10 порций
60 минут
Ватрушка с домашним творогом — это настоящий символ русской кухни, пропитанный теплом и уютом. Это нежная выпечка с ароматной творожной начинкой, обогащённой нотками ванилина. Хрустящее слоёное тесто обрамляет мягкую текстуру творога, создавая гармонию вкусов: сладость сахара, легкая солоноватость и воздушность яичной массы. Ватрушка идеально сочетается с ягодами, придавая свежесть и изысканный оттенок. Её можно подать на завтрак, как десерт к чаю или праздничное угощение. Истоки этого блюда уходят в глубину народных традиций, где ватрушки готовили по особым рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Выпекаясь при 180°C, она приобретает золотистую корочку, сохраняя внутри нежность начинки. Ватрушка с творогом — это настоящее гастрономическое удовольствие, символ домашнего тепла и уюта.
1
Подготовить продукты.
2
Два яйца добавить к творогу.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Творог: 500 г
3
Также добавить сахар.
- Сахар: 100 г
4
Добавить щепотку соли.
- Соль: щепотка
5
Перемешать творог с яйцами и сахаром, добавить ванилин.
- Ванилин: 1 чайная ложка
6
Смесь творога, яиц и сахара пробить блендером до однородной массы.
7
Тесто положить на противень (лучше использовать антипригарный коврик), растянуть края.
8
Творожную начинку выложить на тесто, распределить по кругу.
9
Завернуть края теста удобным образом.
10
Взболтать яйцо и смазать кисточкой края пирога.
- Куриное яйцо: 3 штуки
11
Оставшееся яйцо вылить на творожную начинку и распределить равномерно.
- Куриное яйцо: 3 штуки
12
По желанию сверху можно украсить ягодами.
- Свежие ягоды: по вкусу
13
Поставить выпекаться на 40 минут при температуре 180 градусов.
14
Степень готовности можно проверить зубочисткой, проткнув край в толстом месте (она должна остаться сухой и чистой).
15
Когда пирог немного остынет, острым ножом можно нарезать порционно.