Печенье со специями
6 порций
40 минут
Печенье со специями — это ароматное лакомство, уносящее в атмосферу уюта и тепла. Его история уходит корнями в европейские традиции выпечки, где специи, такие как корица, имбирь и гвоздика, использовались для создания насыщенного вкуса. Мед, сливочное масло и специи придают печенью нежность и глубину вкуса, а глазурь добавляет сладкую изысканность. Эти пряные печенья идеально подходят для уютных вечеров с чашкой чая или кофе, а также станут прекрасным украшением праздничного стола. Они долго сохраняют свежесть и становятся только вкуснее со временем. Благодаря своей универсальности, печенье можно оформить в виде фигурок и украсить глазурью, превращая их в настоящие кулинарные произведения искусства.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В сотейник отправить масло, сахар, мед, смесь специи, щепотку соли.
- Сливочное масло: 100 г
- Мед: 150 г
- Сахар: 100 г
- Смесь специй для пряников: 2 чайные ложки
- Соль: щепотка
3
Довести до кипения.
4
Всыпать соду.
- Сода: 1 чайная ложка
5
Перемешать.
6
Перелить в другую миску, добавить 1 яйцо и 1 желток от другого яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Перемешать.
8
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 400 г
9
Начать вымешивать тесто ложкой.
10
Довымесить тесто руками.
11
Раскатать толщиной 5–6 мм.
12
Вырезать печенье любой формы.
13
Переложить на пергамент.
14
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 12 минут.
15
Для глазури к белку добавить сахарную пудру.
- Сахарная пудра: 170 г
16
Перемешать венчиком.
17
Переложить в кондитерский мешок, отрезать кончик.
18
Украсить сверху печенье глазурью и оставить подсыхать на 1 час.