Торт из печенья и творожного крема

8 порций

30 минут

Торт из печенья и творожного крема – это классический десерт русской кухни, любимый за свою простоту и изысканный вкус. Его история уходит в советские времена, когда домашняя выпечка была способом создать уют и порадовать близких. Сочетание мягкого печенья, пропитанного молоком, и двух видов нежного творожного крема – белого и шоколадного – делает этот десерт особенным. Он не требует выпекания, что делает его доступным даже начинающим кулинарам. Густая шоколадная глазурь придаёт торту аппетитный вид и завершает гармонию вкусов. Этот десерт идеально подходит для семейных праздников или уютных вечеров с чашкой чая, радуя своим нежным, сливочно-шоколадным вкусом. Простота приготовления сочетается с богатством текстуры, делая его фаворитом многих поколений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 923
• Белки: 19.6g
• Жиры: 48.4g
• Углеводы: 107.6g

Ингредиенты

• Творог: 300 г
• Печенье «Юбилейное»: 750 г
• Сливочное масло: 250 г
• Сахар: 275 г
• Какао-порошок: 5 ст.л.
• Молоко: 800 мл

Шаги приготовления

1. В широкой миске разотрите творог с размягченным сливочным маслом (200 грамм) и сахарным песком (175 грамм) до получения однородной мягкой массы. Разделите получившуюся смесь на две равные части и в одну из них добавьте 2 столовые ложки какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 300 г
   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахар: 275 г
   • Какао-порошок: 5 столовая ложка

2. Подогрейте молоко и вылейте в глубокую небольшую миску. На кухонный стол постелите плотную пищевую пленку. Печенье берите по одному и погружайте в миску с молоком примерно на 10 секунд каждое, пока оно не станет немного мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 800 мл

3. Затем выкладывайте печенье на пленку рядами — три по вертикали и три по горизонтали. Поверх первого слоя печенья выложите и разровняйте слой белого творожного крема, поверх второго — слой темного. Так чередуйте слои печенья, белого и темного крема, пока все ингредиенты не закончатся. Сверху должен оказаться слой печенья.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье «Юбилейное»: 750 г

4. Приподнимите пленку над столом, оберните ею торт и придайте ему руками форму домика. Оставьте торт обернутым, пока будете готовить глазурь.

5. Для приготовления глазури поместите в кастрюлю 100 грамм сахара, 4 столовые ложки молока, 50 грамм сливочного масла и 3 столовые ложки какао. Все это как следует перемешайте и на небольшом огне доведите до кипения, после чего кипятите до легкого загустения, не забывая помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 275 г
   • Молоко: 800 мл
   • Сливочное масло: 250 г
   • Какао-порошок: 5 столовая ложка

6. Горячей глазурью залейте торт, дайте ему остыть и поместите в холодильник часа на два.