Манник с мандаринами
8 порций
60 минут
Манник с мандаринами — это нежный, воздушный пирог, который сочетает в себе уютную текстуру манной крупы и освежающий цитрусовый аромат мандаринов. Этот десерт — настоящее воплощение простоты и изысканности европейской кухни. Манник имеет давнюю историю, ведь манная крупа использовалась в выпечке с древних времен, даруя тесту необыкновенную мягкость. Запеченные мандарины придают пирогу карамельную кисло-сладкую нотку, а красная смородина добавляет легкую пикантность. Такой пирог идеально подходит для завтрака или послеобеденного чаепития, его можно подать теплым или охлажденным. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкус дарит удовольствие каждому кусочку.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Манку высыпать в миску.
- Манная крупа: 400 г
3
Залить крупу теплым молоком.
- Молоко: 300 мл
4
Разбить яйца в смесь молока и манки.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Перемешать, отложить 1 ложку сахара на посыпку, остальной сахар добавить в смесь.
- Сахар: 100 г
6
Все перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы манка набухла, — получится жидкое тесто.
7
Очистить мандарины.
- Мандарины: 6 штук
8
Разрезать мандарины пополам поперек.
9
Застелить форму для запекания бумагой или силиконовым ковриком, затем выложить мандарины вниз срезом.
10
Засыпать ягодами.
- Красная смородина: 3 столовые ложки
11
Сверху посыпать сахаром (понадобится буквально 1 столовая ложка).
- Сахар: 100 г
12
Набухшее жидкое тесто вылить сверху на мандарины.
- Манная крупа: 400 г
- Молоко: 300 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
13
Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
14
Готовность проверить зубочисткой (она должна остаться сухой после протыкания пирога).
15
Далее накрыть пирог тарелкой и перевернуть.
16
Снять форму для запекания.
17
Снять бумагу с пирога.
18
Украсить, подать к столу.