Венское печенье с яблочным повидлом
8 порций
80 минут
Венское печенье с яблочным повидлом — это классический десерт австрийской кухни, воплощающий уют и домашнее тепло. Его корни уходят в старинные европейские традиции выпечки, где мягкое, рассыпчатое тесто идеально сочетается с фруктовой начинкой. Нежное сливочное тесто, пропитанное легкой сладостью яблочного повидла, создает гармонию вкусов: мягкость теста в контрасте с освежающей кислинкой яблок. Это печенье популярно как на семейных чаепитиях, так и на праздничных столах, поскольку оно легко готовится и радует своим богатым вкусом. Идеально подходит к чашке ароматного кофе или чая, создавая атмосферу уюта. Особенно приятно его готовить в прохладные дни, когда аромат выпечки наполняет дом теплом и сладостью.
1
Масло с мукой перетереть в крошку.
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 3 стакана
2
Добавить сахар.
- Сахар: 150 г
3
Погасить соду лимонным соком.
- Сода: 4 г
- Лимон: по вкусу
4
Добавить в миску.
5
Взбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Вымесить тесто до однородности и разделить в соотношении 2/3 и 1/3. Кусочек поменьше убрать в морозилку на 20–30 минут.
7
Второй кусок раскатать на противне, застеленном пергаментом.
8
Смазать повидлом.
- Яблочное повидло: 5 столовая ложка
9
Тесто, которое было убрано в морозилку, натереть на слой повидла и равномерно распределить.
10
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут. Пока выпечка не остыла, нарезать небольшими кусочками.