Кокосовое печенье

12 порций

60 минут

Кокосовое печенье — это нежное лакомство с ярким тропическим ароматом и хрустящей текстурой. Оно уходит корнями в европейскую кухню, где ценят сочетание воздушного теста и экзотического кокоса. Благодаря сливочному маслу и кокосовым сливкам печенье получается мягким и насыщенным, а кокосовая стружка придает приятную хрусткость. Легкая сладость и тонкая кокосовая нотка делают его идеальным к чаю или кофе, а его универсальность позволяет наслаждаться им как самостоятельным десертом или дополнением к фруктовым салатам. Такое печенье – это уютный вкус домашней выпечки, который легко приготовить даже новичку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 321.1
• Белки: 6.2g
• Жиры: 16.8g
• Углеводы: 37.8g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливочное масло: 80 г
• Кокосовые сливки: 400 мл
• Сахар: 50 г
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Кокосовая стружка: 50 г
• Пшеничная мука: 500 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Растопить сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 80 г

3. К сливочному маслу добавить кокосовые сливки, сахар, щепотку соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовые сливки: 400 мл
   • Сахар: 50 г
   • Соль:  щепотка

4. Перемешать.

5. Разбить 2 яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

6. Еще раз перемешать.

7. Всыпать муку и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

8. Вымесить мягкое, пластичное тесто.

9. Скатать печенье любой формы и обвалять в кокосовой стружке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 50 г

10. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

11. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.