Цитрусовый пудинг из рисовой манки

4 порции

15 минут

Цитрусовый пудинг на основе рисовой манки радует своим легким и воздушным текстурированием, которое прекрасно сочетается с освежающей цитрусовой ноткой. Это блюдо не только приятно на вкус, но и создает атмосферу праздничности, благодаря своему яркому и солнечному аромату. Идеально подойдет для завершения любого приема пищи или как десерт в жаркий летний день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 338.8
• Белки: 7.4g
• Жиры: 9.3g
• Углеводы: 56.9g

Ингредиенты

• Рисовая манка: 100 г
• Вода: 300 мл
• Молоко: 50 мл
• Сливочное масло: 25 г
• Сахар: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахарная пудра: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Мандарины: 2 шт.
• Апельсины: 2 шт.
• Лимон: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Приготовить ингредиенты.

2. Лимон, мандарины, апельсин очистить от кожицы и измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Мандарины: 2 штуки
   • Апельсины: 2 штуки

3. В кипящую подсоленную воду всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, рисовую манку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 300 мл
   • Рисовая манка: 100 г
   • Соль:  по вкусу

4. В конце варки добавить немного кипящего молока, сахара, сливочного масла и довести до готовности (5 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 50 мл
   • Сахар: 100 г
   • Сливочное масло: 25 г

5. Смешать с цитрусовым миксом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Мандарины: 2 штуки
   • Апельсины: 2 штуки

6. Отдельно взбить белки и желтки и осторожно ввести в смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

7. Разложить в креманки и подавать. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу