Панна-котта

2 порции

10 минут

Панна-котта — это классический итальянский десерт, завоевавший сердца гурманов по всему миру. Его название переводится как "вареные сливки", что точно отражает суть блюда. Нежная, шелковистая текстура достигается благодаря гармоничному сочетанию молока, сливок и желатина, а ваниль придает особую глубину вкусу. Добавление ликера Baileys привносит легкие кофейно-сливочные нотки, делая десерт еще более изысканным. Подается охлажденным, часто украшенным ягодами или карамельным соусом. Панна-котта символизирует элегантность и простоту итальянской кухни, делая каждую ложку по-настоящему утонченным удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 323.6
• Белки: 7.3g
• Жиры: 14.1g
• Углеводы: 32.3g

Ингредиенты

• Желатин: 6 г
• Вода: 36 мл
• Сливки: 150 мл
• Молоко: 75 мл
• Сахар: 35 г
• Ваниль: по вкусу
• Ликер Baileys: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Перемешать воду и желатин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 6 г
   • Вода: 36 мл

2. Сливки соединить с сахаром, ванилью и молоком, отправить на медленный огонь. Постоянно смесь помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 150 мл
   • Сахар: 35 г
   • Ваниль:  по вкусу
   • Молоко: 75 мл

3. Дождаться закипания. Сразу после кипения интенсивно размешать и добавить растворенный желатин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 6 г

4. Немедленно снять с огня. Добавить ликер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ликер Baileys: 4 столовые ложки

5. Разлить по формам и отправить в холодильник на 3-4 часа.