Пампушки с чесноком
5 порций
70 минут
Пампушки с чесноком – это ароматные булочки, которые идеально дополняют традиционные украинские борщи и супы. Их происхождение связано с украинской кухней, где дрожжевое тесто, пропитанное чесночным маслом, стало символом уютного домашнего обеда. Снаружи они золотистые и слегка хрустящие, а внутри – мягкие и воздушные. Чесночное масло придаёт им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Пампушки отлично сочетаются с горячими блюдами, помогая раскрыть глубину их вкусовых оттенков. Их можно подавать не только к супам, но и к мясным и овощным блюдам, а также употреблять самостоятельно как пикантную закуску. Этот рецепт передаёт дух настоящей украинской кухни, даря тепло и насыщенные гастрономические впечатления.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску отправить молоко, дрожжи, соль (0,5 ч.л.) сахар.
- Молоко: 200 мл
- Свежие дрожжи: 15 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 15 г
3
Перемешать.
4
Добавить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Перемешать.
6
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 350 г
7
Перемешать.
8
Выложить тесто на стол, добавить сливочное масло и вымесить руками.
- Сливочное масло: 70 г
9
Застелить форму для запекания пергаментом.
10
Разделить тесто на пятнадцать равных частей.
11
Скатать шарики и выложить в форму.
12
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут подходить.
13
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25 минут.
14
Смешать растопленное сливочное масло, чеснок и соль (0,5 ч.л.).
- Сливочное масло: 70 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 1 чайная ложка
15
Горячие пампушки полить чесночным маслом.