Картофельные булочки

5 порций

60 минут

Картофельные булочки — это нежная и ароматная выпечка, пришедшая из русской кулинарной традиции. Они сочетают мягкость картофельного пюре с воздушностью дрожжевого теста, создавая невероятную текстуру. Золотистая корочка, украшенная кунжутом, добавляет аппетитный хруст, а внутри скрывается мягкий, чуть сладковатый мякиш. Такие булочки идеально подходят к супам, можно подавать с маслом или сметаной, а также использовать для бутербродов. Их вкус напоминает уют домашней кухни, а легкий картофельный оттенок делает их необычными и запоминающимися. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают эти булочки универсальной выпечкой, которую можно подать как к семейному обеду, так и к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 285.7
• Белки: 7.2g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 45.3g

Ингредиенты

• Вода: 200 мл
• Пшеничная мука: 250 г
• Сухое картофельное пюре: 30 г
• Растительное масло: 30 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Свежие дрожжи: 15 г
• Сахар: 2 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Белые кунжутные семечки: 5 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Отправить в миску воду, соль, сахар, дрожжи и белок от яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Свежие дрожжи: 15 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Перемешать.

4. Всыпать муку и сухое картофельное пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Сухое картофельное пюре: 30 г

5. Перемешать тесто лопаткой.

6. Влить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 30 мл

7. Вымешать тесто руками.

8. Разделить на 5 одинаковых частей.

9. Сформировать из каждой части булочку.

10. Переложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут в теплом месте.

11. Смазать желтком и посыпать кунжутом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука
    • Белые кунжутные семечки: 5 г

12. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.