Пудинг на манке с изюмом, запеченный в духовке
6 порций
90 минут
Пудинг на манке с изюмом, запеченный в духовке — это изысканный десерт, сочетающий нежность творога, сладость изюма и воздушную структуру манки. Его корни уходят в европейские традиции домашней выпечки, где простые ингредиенты превращаются в утонченное лакомство. В процессе приготовления яйца взбиваются с сахаром, обогащая вкус, а ваниль придаёт тонкую ароматную нотку. Запечённая золотистая корочка скрывает мягкость творожной массы, а сладкая пудра и ягоды — финальный штрих. Этот пудинг отлично подходит для уютных семейных чаепитий или праздничного угощения, даря тепло и наслаждение с каждым кусочком.
1
Подготовить все ингредиенты. Включить духовку на разогрев до 200 градусов.
2
Изюм промыть и залить кипятком.
- Изюм: 100 г
3
Погасить соду.
- Сода: 1 чайная ложка
4
Растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 50 г
5
Яйца с сахаром взбить.
- Перепелиное яйцо: 9 штук
- Сахар: 200 г
6
Слить воду с изюма, откинуть на сито, дать стечь.
- Изюм: 100 г
7
Добавить изюм в творог.
- Изюм: 100 г
- Творог: 800 г
8
В яйца добавить масло, ваниль, соду, перемешать и добавить в творог.
- Перепелиное яйцо: 9 штук
- Сливочное масло: 50 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Творог: 800 г
9
Перемешать творожную массу.
- Творог: 800 г
10
Форму застелить пергаментом, выложить смесь.
11
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 мин. Достать из духовки и остудить. При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
- Сахарная пудра: щепотка
- Виноград: 20 г
- Клубника: 20 г