Малаби — освежающий марокканский десерт с сиропом из роз и фисташками

3 порции

60 минут

Малаби — это нежный и освежающий марокканский десерт, который поражает своей утонченностью и ароматом восточных сладостей. Его история восходит к древним традициям Леванта, где похожие десерты радовали гурманов. Малаби готовится на основе молока и сливок, загущенных кукурузным крахмалом, что придает ему бархатистую текстуру. Особую магию вкуса создаёт сироп розы, наполняя каждую ложку цветочным благоуханием. Хрустящие фисташки и крекеры добавляют приятный контраст, делая десерт не только воздушным, но и текстурно насыщенным. Это идеальное угощение для жарких дней, освежающее и дарящее ощущение восточной сказки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.2
• Белки: 13.4g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 48.7g

Ингредиенты

• Молоко: 1 л
• Сливки: 250 мл
• Сироп розы: 30 мл
• Фисташки: по вкусу
• Кукурузный крахмал: 8 ст.л.
• Крекеры: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить молоко с крахмалом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 л
   • Кукурузный крахмал: 8 столовых ложек

2. Добавить сливки и варить до загустения на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 250 мл

3. Залить в чаши и дать остыть.

4. Подавать с сиропом из розы, фисташками и крекерами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сироп розы: 30 мл
   • Фисташки:  по вкусу
   • Крекеры:  по вкусу