Кето-сырники

2 порции

15 минут

Кето-сырники — это изысканное угощение, которое объединяет традиции русской кухни с принципами низкоуглеводного питания. Нежная текстура творога, воздушность кокосовой муки и легкая сладость эритрита создают гармоничный вкус, который удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от уютных домашних лакомств. Сырники получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, а их насыщенный сливочный оттенок делает их особенно привлекательными. Их можно подавать с ложкой сметаны или ягодным соусом, наслаждаясь каждым кусочком. Отличный вариант для сытного завтрака или легкого десерта без вреда для фигуры!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 399.7
• Белки: 27g
• Жиры: 27.4g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Творог 9%-ный: 200 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Кокосовая мука: 2 ст.л.
• Псиллиум: 2 ч.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Эритрит: 1 ч.л.
• Сливки 10%-ные: 20 мл
• Сливочное масло: 1 кус.
• Сметана: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В чашу блендера добавить яйца, эритрит и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Эритрит: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

2. Затем добавить творог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 9%-ный: 200 г

3. Добавить псиллиум.

   Необходимые ингредиенты:

   • Псиллиум: 2 чайные ложки

4. Добавить кокосовую муку и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая мука: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

5. Добавить сливки и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 20 мл
   • Сметана: 1 чайная ложка

6. Интенсивно взбить до однородной консистенции.

7. Сковороду смазать сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 кусок

8. Ложкой выложить массу в разогретое масло.

9. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь.

10. Накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты.

11. Переложить на блюдо и подавать.