Творожная запеканка в мультиварке
8 порций
60 минут
Творожная запеканка — нежное и ароматное блюдо русской кухни, любимое с детства. Ее корни уходят в традиции деревенской выпечки, где творог был основой многих блюд. Благодаря мультиварке, процесс приготовления становится легким, а запеканка — воздушной и равномерно пропеченной. Апельсиновая цедра придает тонкую цитрусовую нотку, а изюм добавляет сладость. Манка делает текстуру плотнее, а творожный сыр и кефир — более нежной. Идеальный завтрак или десерт, особенно с ложкой сметаны или варенья. Запеканка универсальна: можно добавить орехи, ягоды или заменить сахар медом. Подается теплой или охлажденной, радуя мягкостью и насыщенным вкусом. Простота приготовления делает ее любимым блюдом для всей семьи.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Снять мелкой теркой цедру с апельсина, не задевая белую часть.
- Апельсины: 1 штука
3
Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Слить воду.
- Изюм: 50 г
4
Творог, творожный сыр и кефир взбить погружным блендером или миксером.
- Творог: 350 г
- Творожный сыр: 150 г
- Кефир: 200 мл
5
Добавить яйца, оба вида сахара, манку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 50 г
- Манная крупа: 80 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
6
Перемешать до однородности.
7
В самом конце вмешать в тесто изюм и цедру.
- Изюм: 50 г
- Апельсины: 1 штука
8
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
- Сливочное масло: 20 г
9
Готовить запеканку на режиме «Выпечка» 40 минут (или 140 градусов).
10
После приготовления открыть крышку и оставить запеканку на 10–15 минут. Переложить запеканку на блюдо, перевернув чашу.
11
Подавать со сметаной или вареньем.
- Варенье: по вкусу
- Сметана: по вкусу