Постные блины со сладкой начинкой

4 порции

90 минут

Сложно не заметить, что бананы часто используются для приготовления пышных американских панкейков. Возможно, это связано с тем, что экзотические ингредиенты ассоциируются друг с другом. Однако сегодня бананы стоят практически так же, как и яблоки, а процесс создания банановой карамели настолько простой, что ее можно делать каждый день. Мы решили завернуть эту карамель в блинные рулеты – тонкие пресные блины прекрасно уравновешивают сладость, а сами рулеты удобно есть руками, не боясь испачкаться.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 632
• Белки: 8.2g
• Жиры: 18.9g
• Углеводы: 110g

Ингредиенты

• Газированная вода: 600 мл
• Соль: щеп.
• Сахар: 115 г
• Пшеничная мука: 260 г
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Бананы: 3 шт.
• Корица: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В миску влить газировку, всыпать соль, 40 грамм сахара и размешать, пока все не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Газированная вода: 600 мл
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 115 г

3. В другую миску просеять муку.

4. Постепенно, тщательно размешивая тесто большим венчиком, всыпать муку в миску с водой. Должно получиться жидкое тесто однородной консистенции. Если получилось совсем жидко, добавить еще немного муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 260 г

5. Влить в тесто 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки

6. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать ее растительным маслом. Влить на сковороду половник теста и круговыми движениями распределить его.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки

7. Когда блин подрумянится, перевернуть его и дать подрумяниться с другой стороны. Переложить блин на тарелку, смазать растительным маслом. Продолжать печь блины, пока не кончится тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки

8. Мякоть банана измельчить блендером или размять толкушкой.

9. Разогреть в сковороде 3 столовых ложки растительного масла, всыпать оставшийся сахар и корицу. Прогревать, помешивая, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Сахар: 115 г
   • Корица:  щепотка

10. Добавить в карамель банановую мякоть и хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Бананы: 3 штуки

11. В середину каждого блина выложить 1 столовую ложку банановой карамели, свернуть блин рулетом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахар: 115 г

12. При подаче разрезать пополам.