Черничный соус

8 порций

15 минут

Черничный соус — нежное, насыщенное лакомство с тонкой кислинкой лимона, обрамляющей сладость лесной ягоды. Его происхождение — результат кулинарного творчества, когда классические техники соединяются с авторским подходом. Вкус соуса — это баланс между природной свежестью черники и мягкой сладостью сахара, с легким цитрусовым акцентом. Идеальный компаньон для десертов: он подчеркнет утонченность панкейков, добавит яркости к мороженому или дополнит изысканность сырных тарелок. Удачный штрих к завтраку или праздничному столу, этот соус наполняет блюдо шармом лесных ягод и теплом домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 55.9
• Белки: 0.5g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Сахар: 70 г
• Кукурузная мука: 2 ч.л.
• Черника: 300 г
• Вода: 60 мл
• Лимонный сок: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. В двухлитровой кастрюле перемешайте сахар, кукурузную муку мелкого помола и холодную воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавые свежую или замороженную (оттаявшую) чернику. Вновь доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь, варите еще 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 70 г
   • Кукурузная мука: 2 чайные ложки
   • Вода: 60 мл
   • Черника: 300 г

2. Снимите с огня и влейте лимонного сока. Подавайте на стол теплым. У вас получится примерно 400 миллилитров соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 чайные ложки