Леках
4 порции
30 минут
Медовый пирог, насыщенный специями, включая имбирь и корицу, является традиционным лакомством на Рош Ха-шана, еврейском Новом году. Считается, что этот десерт привлекает удачу и благополучие в наступающем году, поэтому на праздничном столе обязательно должны быть сладкие и вкусные угощения.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом прямоугольную форму и проложить бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, имбирь, корицу, специи и соду.
- Пшеничная мука: 175 г
- Сахар: 75 г
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Специи: по вкусу
2
Сделать колодец в середине смеси с мукой и влить мед, масло, всыпать цедру и влить яйца. С помощью деревянной ложки (или электрического миксера) все взбить, затем добавить апельсиновый сок и порезанный имбирь.
- Мед: 225 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Цедра апельсина: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Апельсиновый сок: 5 столовая ложка
- Корень имбиря: 2 чайные ложки
3
Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в течение 50 минут, пока пирог не станет плотным и упругим.
4
Оставить пирог остывать в форме, затем перевернуть и обернуть в фольгу. Хранить при комнатной температуре 2–3 дня, перед тем как подавать.