Оладьи домашние
4 порции
30 минут
Оладьи домашние — это классика русской кухни, воплощающая уют и семейное тепло. Их история уходит корнями в старинные традиции, когда хозяйки готовили пышные лепешки на простых и доступных ингредиентах. Легкие и воздушные, они сочетают в себе сладость сахара, нежность кефира и мягкость пшеничной муки. Оладьи идеально подходят для завтрака или чаепития, их можно подавать с вареньем, сметаной или медом. Обжаренные до золотистой корочки, они обладают хрустящими краями и мягкой, пористой сердцевиной. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с начинками и добавками. Это не просто блюдо — это вкус детства, который пробуждает воспоминания и приносит радость в каждом кусочке.
1
Яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно высыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Кефир: 0.5 л
- Сода: 1 чайная ложка
- Уксус: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
2
Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Переворачивать двумя вилками, чтобы обжарить с другой стороны. Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо.
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана