Блины с говядиной

12 порций

40 минут

Блины с мясом говядины — это изысканное блюдо, которое передает атмосферу домашнего уюта и традиционного кулинарного искусства. Рецепт был представлен талантливой бренд-шефом ресторана Gayane’s Гаяне Бреиовой, что подчеркивает его высокую гастрономическую ценность. Эти нежные блины, наполненные сочной говядиной, отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола, привнося в любое событие нотки восточного шарма и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 862.3
• Белки: 40.3g
• Жиры: 56.5g
• Углеводы: 49g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 480 г
• Минеральная вода с газом: 0.5 л
• Молоко: 0.5 л
• Сахар: 150 г
• Растительное масло: 250 мл
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Говядина: 2 кг
• Репчатый лук: 0.5 кг
• Сливочное масло: 150 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить тесто. Соединить муку, яйца, минеральную воду, молоко, растительное масло, сахар, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 480 г
   • Минеральная вода с газом: 0.5 л
   • Молоко: 0.5 л
   • Сахар: 150 г
   • Растительное масло: 250 мл
   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Хорошо перемешать.

3. Раскалить сковороду и пожарить блины до золотистого цвета.

4. Приготовить начинку. Порезать лук мелкими кубиками и обжарить его на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 кг
   • Растительное масло: 250 мл

5. Говядину мелко нарубить и добавить к обжаренному луку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 2 кг

6. Поперчить, посолить, добавить сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 150 г

7. Перемешать. Начинка готова!

8. На центр блина выложить мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 2 кг

9. Свернуть блин мешочком и закрепить шпажкой или веткой зеленого лука.

10. Подавать!