Горячий шоколадный торт

6 порций

25 минут

Горячий шоколадный торт — изысканный десерт французской кухни, покоряющий своей насыщенной текстурой и глубоким шоколадным вкусом. Его история уходит корнями в традиции европейской кондитерской школы, где шоколад издревле считался символом роскоши. Нежный корж, пропитанный ароматом ванильного сахара, становится идеальной основой для бархатной глазури из горького шоколада и сливок. В разрезе торт раскрывает свою мягкость, а при подаче с мороженым или взбитыми сливками балансирует сладость легкой горчинкой. Этот десерт идеально подходит для уютного вечера с чашкой кофе или как финальный акцент торжественного ужина. Он дарит настоящее наслаждение ценителям глубокого, насыщенного вкуса и нежной текстуры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 893.8
• Белки: 14.5g
• Жиры: 64.8g
• Углеводы: 62.6g

Ингредиенты

• Сахар: 0.5 ст.
• Растительное масло: 1 ст.
• Горький шоколад: 2 шт.
• Сливки 20%-ные: 350 мл
• Шоколадная паста: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Ванильный сахар: 10 г
• Куриное яйцо: 6 шт.

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты для коржа (мука, сахар, яйца и растительное масло) тщательно размешать, вылить в форму и печь 20–25 минут при температуре 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Растительное масло: 1 стакан

2. Чтобы приготовить глазурь — необходимо растворить на водяной бане 3 столовые ложки шоколадной пасты и 2 плитки черного шоколада. В довершение медленно добавить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадная паста: 3 столовые ложки
   • Горький шоколад: 2 штуки
   • Сливки 20%-ные: 350 мл

3. Торт вынуть из печи, разрезать на ломтики и залить глазурью. Подавать с мороженым и/или взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 350 мл