Шоколадные блины с ромом
4 порции
45 минут
Шоколадные блины с ромом — это изысканный десерт с нотками декадентской роскоши. Их происхождение берет корни в американской кухне, где традиционные блины обрели новую форму благодаря сочетанию насыщенного шоколада и ароматного рома. Тонкие, нежные, с аппетитной корочкой, они обладают богатым, слегка горьковатым вкусом шоколада, который плавно смягчается сливочностью масла и легким карамельным оттенком рома. Эти блины идеальны для уютного завтрака или праздничного ужина — их можно подать с сахарной пудрой, соусом из масла и рома или творожной начинкой с изюмом. В каждом кусочке — теплота и изысканность, гармония текстур и вкусов, превращающая простое лакомство в гастрономическое наслаждение.
1
Просейте в миску муку. Добавьте сахар и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте 1 яйцо и 1 желток. Взбейте миксером, затем постепенно влейте молоко. Размешайте до однородного состояния. Пропустите через сито, чтобы отсеять комочки.
- Пшеничная мука: 125 г
- Сахар: 6 столовых ложек
- Соль: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 250 мл
2
Растопите половину масла, добавьте ром. Хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час.
- Сливочное масло: 50 г
- Ром: 1 столовая ложка
3
Растопите масло в сковороде. Половником выливайте тесто порциями и давайте ему равномерно растечься по поверхности сковороды. Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки. Готовый блин с пылу с жару посыпайте тертым шоколадом и складывайте вчетверо. Должно получиться 8 блинов. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с соусом из масла и рома или с начинкой из творожной массы с изюмом.
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 250 мл
- Шоколад: 60 г
- Сахарная пудра: по вкусу