Пышки на пиве
4 порции
40 минут
Пышки на пиве — это восхитительное сочетание воздушного теста и аппетитной начинки. Этот рецепт, родившийся из кулинарных экспериментов, отличается уникальной текстурой: пиво делает тесто особенно нежным и ароматным. Пышки можно приготовить с разнообразными начинками — от жареной рыбы до яблок, что делает их универсальными и подходящими для любого случая. Хрустящая золотистая корочка и мягкая, чуть тягучая сердцевина создают гармонию вкусов. Они прекрасно сочетаются с соусами или свежими овощами, а подаются горячими, пока их аромат полностью раскрывает свою глубину. Пышки на пиве — отличный выбор для уютных домашних вечеров или веселых встреч с друзьями.
1
Этот вариант теста хорошо для начинки из жареной рыбы, кабачка, яблок и тп. Просейте муку с солью в миску, сделайте углубление в центре мучного холма, влейте туда яичный желток и подсолнечное масло. Смешайте деревянной лопаткой, потом добавьте пиво, хорошо перемешайте так, чтобы получилось густое, тягучее тесто.
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Пиво: 250 мл
2
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Перед тем как готовить, хорошо взбейте яичный белок с солью и аккуратно вмешайте его в тесто.
- Растительное масло: 300 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
Набирайте полную столовую ложку теста, туда же бросайте начинку, которую вы выбрали, и укладывайте все вместе на сковороду. Делайте все быстро, но аккуратно. Жарьте пышки 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Потом обсушите бумажными полотенцами и подавайте горячими.