Варенье из полуспелой дыни
6 порций
30 минут
Варенье из полуспелой дыни – нежный и ароматный десерт, который переносит в летние сады с их свежестью и сладостью. Его история связана с традициями европейской кухни, где варенье из различных фруктов и ягод ценится за его способность сохранять вкусовые оттенки сезонов. Полуспелая дыня придает этому лакомству особую текстуру: кусочки фрукта сохраняют свою упругость, пропитываясь насыщенным сиропом из сахара и воды. Сладкое, с легкой карамельной ноткой, оно идеально подходит к тостам, блинчикам или даже как изысканное дополнение к сырам. Варенье – это способ сохранить тепло солнца на долгие месяцы и наслаждаться им в любое время года.
1
С полуспелой дыни срезать корку, дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
- Дыня: 1 кг
2
Подготовленную дыню посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место.
- Сахар: 2 кг
3
Из оставшегося сахара сварить сироп и залить подготовленную дыню.
- Сахар: 2 кг
- Вода: 2 стакана
4
На другой день сироп слить, вторично прокипятить и снова залить дыню.
- Сахар: 2 кг
- Вода: 2 стакана
5
На третий день в этом же сиропе сварить дыню до готовности.
- Дыня: 1 кг