Пирог с черникой

6 порций

50 минут

Пирог с черникой, рецепт которого был заимствован из книги «Уральская кухня», представляет собой удивительное сочетание нежного теста и сладкой ягодной начинки. Этот десерт не только радует глаз своей аппетитной внешностью, но и очаровывает вкусом. Ягоды черники, известные своим насыщенным ароматом и легкой кислинкой, добавляют пирогу освежающую нотку, что делает его идеальным угощением для дружеских встреч или семейного чаепития. Традиция приготовления таких пирогов уходит своими корнями в уральские земли, где щедрая природа щедро одаривала местных жителей ягодами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 900.4
• Белки: 10.4g
• Жиры: 57.5g
• Углеводы: 84.7g

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто: 800 г
• Сливочное масло: 200 г
• Черника: 2 ст.
• Цветочный мед: 0.3 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Приготовить начинку. Мед с маслом и сахаром разогреть на медленном огне (мед должен стать жидким), охладить до комнатной температуры, затем перемешать с черникой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Цветочный мед: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Черника: 2 стакана

2. Раскатать из теста два одинаковых прямоугольника (по размеру противня).

3. Переложить один пласт теста на проти­вень, смазанный маслом, выложить на него приготовленную начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое тесто: 800 г
   • Сливочное масло: 200 г

4. Сверху закрыть вторым пластом теста, смазать взбитым яйцом и защипать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Выпекать в разогретой до 180–200 градусов духовке до готовности, затем сразу же смазать пирог маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г