Торт песочный
4 порции
30 минут
Песочный торт – это воплощение нежности и сладкой утонченности. Его история берет начало в европейской кулинарии, где он стал популярным благодаря легкости приготовления и изысканному вкусу. Нежные слои рассыпчатого теста, пропитанные ароматным вареньем, создают идеальное сочетание сладости и мягкости. Ваниль и цитрусовые нотки делают его вкус по-настоящему уютным, а украшение глазурью и ягодами добавляет праздничности. Такой торт идеально подходит для уютных семейных вечеров или торжественных событий. Его можно подавать с чашкой ароматного чая или кофе, чтобы подчеркнуть сливочные оттенки теста. Простота рецепта позволяет экспериментировать с начинками, создавая новые вариации этого классического десерта.
1
Муку и сахар перемешать, добавить масло или маргарин кусочками, яйца (яичный белок от одного яйца оставить для смазки), ванилин или мелко натертую цедру лимона и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до 1 часа.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 0.8 стакан
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
2
Тесто разделить на три части, каждую часть раскатать в виде круглой лепешки или квадрата одинакового размера, толщиной около 1 см. Лепешки положить на лист и испечь в духовом шкафу.
3
Готовым лепешкам дать несколько остыть, а затем поместить на блюдо одну лепешку, положить на нее слой варенья или повидла, разровнять, накрыть второй лепешкой и также положить слой варенья или повидла. Верх третьей лепешки покрыть глазурью, подсушить и украсить ягодами из варенья, цукатами, мармеладом и т.п. Можно при выпечке одну лепешку смазать взбитым яйцом и обсыпать рубленым миндалем. Такую лепешку положить наверх и слегка посыпать сахарной пудрой.
- Варенье: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки