Чак-чак из кукурузных палочек
4 порции
30 минут
Чак-чак — это легендарное угощение татарской кухни, символ гостеприимства и семейного тепла. Классический вариант готовится из теста и медового сиропа, но этот рецепт предлагает современную интерпретацию с кукурузными палочками. Лёгкие, воздушные палочки пропитываются богатым медовым сиропом, превращаясь в нежный и сладкий десерт. Масло добавляет сливочную нотку, а сахар усиливает карамельный оттенок. В результате получается хрустящее лакомство, которое не требует долгого приготовления, но сохраняет традиционный вкус чак-чака. Оно идеально подходит для уютных вечеров, праздничных столов или просто для наслаждения чем-то сладким без лишних хлопот. Подавать можно с чашкой ароматного чая, который подчеркнёт насыщенность медово-сахарного сиропа.
1
Высыпать в тарелку пачку кукурузных палочек. Кукурузные палочки как основной ингредиент должны быть качественными и крепкими, то есть держащими форму еще в пачке. Посуда должна быть удобной, с плоским дном, чтобы сироп не разливался и в то же время не разбрызгивался. Лучше использовать кукурузные палочки из одной пачки, то есть брать упаковку сразу весом 150 грамм.
- Сладкие кукурузные палочки: 150 г
2
Смешать в кастрюле или удобной миске мед, сахарный песок и воду. Поставить на медленный огонь и, слегка помешивая, разогреть всю массу и растворить сахар. Добавить сливочное масло. Дать ему растопиться. Размешать до однородной консистенции.
- Мед: 4 столовые ложки
- Сахар: 4 столовые ложки
- Вода: 4 столовые ложки
- Сливочное масло: 150 г
3
Полученным сиропом залить кукурузные палочки и убрать в холодильник на час. И... десерт готов.
- Сладкие кукурузные палочки: 150 г