Коржики
4 порции
30 минут
Коржики – это простой, но невероятно вкусный десерт, родом из европейской кухни. Их история уходит в глубину веков, когда подобная выпечка служила быстрым и питательным угощением для путешественников и детей. Нежные, слегка рассыпчатые, с легким сливочным вкусом – они напоминают домашний уют и детство. Сочетание сметаны, сахара и сливочного масла делает их мягкими, а яйцо и сода придают легкость. Эти коржики идеальны как самостоятельное угощение или дополнение к чаю, кофе или молоку. Их можно подавать с вареньем, медом или просто наслаждаться их оригинальным вкусом. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а аромат свежей выпечки мгновенно создает уютную атмосферу в доме.
1
Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сметана: 7.5 столовых ложек
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
3
Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячем духовом шкафу, примерно, 10–15 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука