Начинка из кураги

4 порции

30 минут

Начинка из кураги — это классический элемент русской кухни, наполненный солнечным вкусом засушенных абрикосов. История этого простого, но изысканного рецепта уходит корнями в традиции русских пекарей, которые использовали натуральные сладости для начинок пирогов и рулетов. Курага, после мягкого кипячения, приобретает насыщенную текстуру и раскрывает свою фруктовую кислотность, создавая прекрасный баланс со сладостью сахара. Эта начинка идеально подходит для пирожков, рулетов или даже как самостоятельное лакомство. Ее можно использовать в постных блюдах, так как она не содержит животных продуктов. Богатая витаминами и природными сахарами, начинка из кураги — это не просто сладкое удовольствие, но и источник энергии и пользы для здоровья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 314.5
• Белки: 5.2g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 75.9g

Ингредиенты

• Курага: 400 г
• Сахар: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Курагу перебрать и промыть в теплой воде. Положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода только покрыла курагу, и проварить 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 400 г

2. Сваренную курагу откинуть на решето, затем разложить на разделанное тесто и посыпать сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 400 г
   • Сахар: 0.5 стакан